Сыр «Русский» 45% (форма ‒ цилиндр)

Срок созревания сыра ‒ 45 суток.

Умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый вкус. На разрезе сыр имеет рисунок из глазков круглой, овальной или неправильной формы, равномерно расположенных по всей массе сыра.